​이번 달은 아이들과 전을 만들어 봅니다.
곧 추석이기도 하고
목표는 명절음식 돕기입니다.~~


동태전​

​​​


비주얼 색다른
부추전~
부추를 얼마나 넣느냐에 따라서 색깔이 확연히 달라지네요.​


당근전입니다.

아이들이 좋아할만 한 재료들을 함께 넣고 부추나 당근은 착즙하여 사용합니다.
많이 먹일 욕심에 듬뿍~ 넣고 싶으나… 아이들의 정서?상 적당히 넣을까합니다.
집에서 활용해도 좋을듯 해요^^~





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Posted by 秀手作
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안녕하세요.~~~
오랜만에 소식전합니다.
방학이 끝나가고 있습니다.

신정이 지나고~
구정도 지나고~
2월도 시작되고~
정신이 없습니다.
ㅋ ㅋ ㅋ


친정에서 세박스 가득 싣고 온 제 추억들입니다.
초등때부터 모아온 일기장, 편지, 쪽지, 팜플렛, 성적표~
기타등등의 잡동사니가 한가득이였네요.
이렇게 모아둔 걸 보니 꼼꼼하기도 감성적이기도 한
나의 재발견?이네요.^^
잊고 있었던 추억의 물건들이라 정리를 핑게삼아 한참을 보고 또 보고 했답니다.
정리를 해서 예쁜 상자에 넣어서 침대밑에 잘 넣어두었답니다. 앞으로는 가끔씩 꺼내 봐야되겠어요.
ㅎㅎㅎ




지난해 수업사진들이 인화되어 왔네요.
고르다보니 아쉬워서 2015년도 사진도 함께 출력했답니다. 아이별로 정리하다보니 방바닥 한가득 늘어놓게 되었네요.^^~
사진으로 꾸미는 요리책은 공지한대로 2016년자료로 만들고, 2015년도 사진들은 부록처럼 다른 페이지에 넣도록 할까합니다.

이번달은 아이들과 석류병(꽃모양 만두) 만들고
사진정리해서 요리책 만들겠습니다
올해 요리책만드는 별도 비용(사진출력, 종이등) 제가 부담할까합니다. 다음부터는 받을꺼구요.^^;;
1월에 수업료보내신 분들이 많아서… 고민하다가 그냥 아이들에게 선물하기로 했어요.^^
가끔씩 꺼내보는 즐거움이였으면 좋겠네요.

개학하는 2월 6일부터 수업시작합니다.
이번달은 개별신청은 안 받을께요.
팀별로 공지하겠습니다.


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Posted by 秀手作
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아이들이 가장 많이 하는 질문
다르게 만들어도 되나요?
그럴 경우 제 대답은 먹을 수 있는 범위내에서 마음대로 만들수 있다고 알려줍니다.
상상가는 맛이 맛있을꺼 같은 조합으로 만들어보라고.

감자샐러드가 이렇게 다양한 모습으로 나왔네요.
주먹밥도 그렇구요.
똑같은 모양의 요리가 하나도 없네요.

조물조물하느라
먹느라
바쁜
수다떨 시간도 없는
12월 수업 풍경입니다.​


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Posted by 秀手作
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음식 모양내기가 쉬운 일은 아니랍니다.
아이들이 하기엔 더 어려울수도 있지만~
책빵 아이들은 그 어려운걸 또 이렇게 해냅니다.
ㅋ ㅋ
계획도 빵빵하고 아이디어도 참신하고 약간의 기술력과 열정을 가진 우리아이들 작품 구경해보세요~~

저는 샘플을 보여주고
도구들을 사용해서 모양내는 법을 알려준답니다.
아이들은 자기가 계획한대로 하나씩 만들어서 도시락을 채워갑니다.
계획은 자꾸 변경되고,
마음에 들지 않은 모양은 입속으로~
내가 좋아하는 음식도 입속으로~
이건 맛이 궁금해, 또 입속으로~
다 안들어갈꺼 같애서 또 입속으로~
ㅋ ㅋ ㅋ

공원에 나온 밥산타와 썰매끄는 곰돌이형제들
썬그라스 쓴 멋쟁이 산타와 만원버스 탄 곰돌이들
침대에서 자고 있는 곰돌이와 반짝이 산타
이런 스토리도 담긴 도시락이랍니다.

추운 날씨에 감기조심하시구요~
메리 크리스마스



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Posted by 秀手作
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12월 수업 안내드립니다.

눈사람주먹밥
선물박스 미트로프
감자샐러드트리
소세지 장화
곰돌이 눈썰매

이 모든 요리를 도시락하나에 담아서 갑니다.
뭐가 남을까요?^^
책빵크리스마스 도시락??……이라고 이름지었다가 10%부족함이 느껴져서… 작명은 아이들과 함께 지어볼까합니다.

이해를 돕고자 찍어본 설정 사진들~
아이들 요리는 훨~씬 멋질거라 기대됩니다.
크리스마스 분위기 쫌 나나요?

수업일정 팀별로 공지합니다.
별도신청은 개별문자 부탁드려요.




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Posted by 秀手作
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11월달은 크럼블&베리쨈&사과를 얹은 케이크를 만들고 있습니다.

케이크도 먹고 크럼블도 먹고 사과도 먹고 쨈도 먹고~~일석사조의 디저트랍니다.

 

 

 

 

 

고구마, 사과 썰어서 크럼블만 올려서 구워먹어도 괜찮은 디저트가 된답니다.

예전에

사과 하나

삶아놓은 고구마 하나

먹다 남은 것들 있길래

크럼블 후~딱 만들어서 올려 먹고 찍어두었던 사진이네요.

 

 

 

 

 

수업에서는요

아이들과 크럼블 반죽을 만들어서 휴지를 시켜두고

케이크 반죽을 만들어서 케이크 틀에 붓고

사과 썰어서 올리고

베리쨈 바르고

크럼블 올려서 굽습니다.

 

 

 

 

 

크럼블로 덮어서 굽기에

비슷비슷한 완성품들이 나올거라고 기대했었는데

역시나 다양한 케이크들이 나오네요.

덮어서 구울꺼지만 다름을 추구합니다!!! 책빵친구들은요^^

 

고양이 케이크도 나오고

세가지 다른 맛 케이크도 만들고

크럼블도 다르게 덮어서

나만의 케이크를 완성합니다.

 

 

 

케이크는 버터, 설탕, 계란, 밀가루를 가지고 만드는 무게감있는 케이크입니다.

폭신폭신한 케이크랑은 조금 다르답니다.

 

버터 크림화를 완벽히 소화하는 친구도 있네요^^~

이 친구의 케이크는 과연 다를까요?

직접 맛 본 친구들이 훨씬 부드러운 맛이라고 하네요.

 

크림화한 케이크가 훨씬 부드러운 맛이 나긴해요^^

대부분의 친구들은 재료들을 크림화를 하지 않은 케이크를 만들었답니다.

 

 

 

 

 

 땅콩버터 맛이 많이 나는 익숙한 소보루

버터, 설탕, 밀가루로 내가 만든 크럼블~

같은 계통이긴 하죠?

둘 다 맛있다고들 하네요.

 

우울한 때에는 달달한 음식이 좋다고 하는데,

많은 사람들이 답답하고 우울한 요즘.......

아이들이 정성껏 만든  케이크가 가족들에게 작은 위로가 되었으면 좋겠네요.

 

 

 

 

 

 

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아이들에게 케이크는

기쁜날 먹는 음식

만들고 싶은 음식

그러나 내가 만들기 힘든 음식

 

손 쉽게  구할 수 있는 재료와 도구를 사용해서 아이들과 4월에는 크레이프 케이크를 만들어 봅니다.

여러장을 만들어야 하는 수고로움이 재미와 기쁨이 되겠죠?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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 이번 달은 아이들과 화전을 만들고 있습니다.

아직은 쌀쌀하지만 우리는 봄날을 즐겨보기로 합니다.

들판에서 따온 꽃은 아니지만 색색이 이쁜 꽃인지라 봄 기분은 제대로 난다하네요.^^

 

 

 

1.찹쌀을 잘 씻어 하루저녁  불립니다.

 

 

 

2. 방앗간에 가서 곱게 빻아 왔습니다.

화전 부친다고 했더니 소금을 적당히 넣어 주셨네요.

 

 

 

 

 

3. 뜨거운 물로 반죽을 해줍니다.

반죽 상태를 봐 가면서 물을 더합니다.

 

 

 

 

 

4. 적당히 소분해 줍니다.

 

 

 

5. 납짝하게 빚으면서 팬에 지져줍니다.

거의 다 익을때쯤 꽃을 올려주고 뒤집지 않고 꺼내줍니다.

한김 나가고 꿀을 뿌려 냅니다.

 

 

 

***화전만 먹기에는 아쉬워서 아이스 플라워^^ 꽃얼음을 준비해봤네요.

요즘 미세먼지가 극성이라 기침을 하는 아이들인 많네요.

기침에 좋다고 알려진 보리수열매로 담궈둔 보리수 효소가 생각났네요.

3년전에 담가 두었던 거라 올해 먹음 딱!!!

시원한 보리수꽃차를 화전과 같이 먹어봅니다.

 

 

 

 

 

꽃이 꿀맛이 아니라 실망이라더니,

화전에 꿀을 뿌리고 꽃차랑 마시니 정말 잘 어울리고 맛있다며 입꼬리들이 올라갑니다.

2016년 봄이 이 아이들에게 특별한 봄으로 기억되겠지요?

 

 

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